Restaurant Kawasim à Tanger : 3 caisses, 5 smartphones serveurs et 3 imprimantes
Au restaurant Kawasim, à Mesnana (Tanger), MPS a installé un système de caisse complet : 3 postes de caisse, 5 smartphones pour que les serveurs prennent les commandes à table, et 3 imprimantes, 2 en cuisine et 1 à la caisse. Les commandes passent de la table à la cuisine sans papier et sans aller-retour.
Une installation pensée pour le service
Chaque poste a un rôle précis, pour que les serveurs passent plus de temps avec les clients et moins à courir.
Caisse d’encaissement
Le caissier encaisse les tables, imprime les tickets et suit les ventes de la journée.
Poste serveurs en bas
Un écran dédié où les serveurs saisissent et vérifient les commandes.
Écran à l’étage
Le plan de salle de l’étage est visible sans descendre : tables libres, occupées ou à encaisser.
5 smartphones serveurs
Chaque serveur prend la commande à table sur son téléphone : plus de bon papier.
2 imprimantes cuisine
Chaque commande sort automatiquement au bon poste de la cuisine.
1 imprimante caisse
Le ticket client s’imprime à la caisse au moment de l’encaissement.
Le parcours d’une commande
À table
Le serveur prend la commande sur son smartphone.
En cuisine
La commande s’imprime aussitôt sur l’imprimante de la cuisine.
En salle
Le plan de salle se met à jour sur tous les écrans, en bas et à l’étage.
À la caisse
Le caissier encaisse la table et imprime le ticket client.
Le plan de salle en temps réel
Sur l’écran de caisse, chaque table apparaît avec son statut. Le responsable voit en un coup d’œil la salle du bas et l’étage.
- Tables libres, occupées ou à encaisser
- Transfert et fusion de tables
- Suivi des ventes par serveur
Le restaurant en images
Postes de caisse installés par MPS au restaurant Kawasim, Mesnana.
Vous ouvrez un restaurant ou un café ?
MPS installe la caisse, les imprimantes, les smartphones serveurs, le réseau WiFi et les caméras.
Questions fréquentes
Peut-on prendre les commandes sur smartphone dans un restaurant ?
Oui. Chez Kawasim, chaque serveur prend les commandes à table sur son smartphone. La commande part directement à la cuisine et à la caisse.
Combien de caisses faut-il pour un restaurant sur deux niveaux ?
Cela dépend de l’organisation. Chez Kawasim, nous avons installé 3 postes : l’encaissement, un poste pour les serveurs en bas, et un écran à l’étage pour suivre les tables sans descendre.
Les commandes s’impriment-elles en cuisine ?
Oui. Chaque commande s’imprime automatiquement sur l’imprimante du bon poste en cuisine, et le ticket client sort à la caisse.
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